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西红柿鸡蛋的神仙做法
食材 ：西红柿2个，木耳两朵，窍门葱一小段，鸡蛋家常鸡蛋家常鸡蛋3个，西红西红淀粉水少许 ，柿的柿盐 ，绿色菜叶少许 ，香油
做法
(1)将西红柿(去皮) ，木耳 ，绿色菜叶 ，切成小碎块儿 ，葱切成葱末.
(2)锅内放油 ，油热后放入葱末爆锅 ，然后放入西红柿 ，木耳炒一下，放盐 ，最后倒入水烧开.
(3)水烧开后炉子开小火 ，锅内倒入淀粉水 ，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液 ，搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油 ，完成.
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
食材 ：
西红柿2-3个，鸡蛋2个
辅料 ：
小葱1根 ，白糖1汤匙 ，白胡椒粉 ，盐，味精；
做法 ：
1 、西红柿清洗干净 ，烧水烫2分钟 ，去皮切片；
2 、鸡蛋打进碗里，加少量的白胡椒粉 、盐和味精；
3 、小葱洗干净 ，切成葱花，葱末；
4 、炒锅里面倒少许油 ，烧热之后 ，倒入鸡蛋液 ，快速划开 ，凝固后 ，将鸡蛋盛出来；
5 、炒锅内再倒入少量油，烧至7成热 ，倒入西红柿 ，大火煸炒 ，然后加入白糖继续翻炒；
6 、倒入鸡蛋一起翻炒 ，加少许盐和味精 ，起锅前 ，撒上葱花即可 。
鸡蛋炒西红柿的家常做法
西红柿炒鸡蛋有两种炒法 ：
第一种就米饭的炒法 ，先把鸡蛋炒成两面金黄的厚大快此时不用加各种作料放到一边 ，再起油烧锅把大块的西红柿炒热，加入炒好的鸡蛋块调味即可 。
第二种调面炒法 ，先炒西红柿酱 ，酱汁加少许水成中稠糊状充分入味 ，将鸡蛋打入碗中打匀 ，再像打鸡蛋汤一样淋入西红柿酱中 ，好看又好吃。是山西面食的主要调酱 ，它比其它地方的酱色 ，香，味都好 ，也给山西的面食增加了灵魂式的地位 。
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